Der Begriff „Marmelade“ wird im täglichen Sprachgebrauch für alle fruchtigen Brotaufstriche verwendet. Gemäß Konfitüren-Verordnung ist die Bezeichnung Marmelade jedoch Produkten vorbehalten, die aus Citrusfrüchten hergestellt werden. Der Fruchtgehalt muss mindestens 20 Prozent betragen.
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Beeren und Pilze • Spezialitäten aus Bayern von Baier
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vegan, kosher, HACCP zertifizie...
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Pflanzliche Verdickungsmittel wie Agar-Agar, Guar, Carrageen, Xanthan in unterschiedlichsten Typen, Carboxymethylcellulosen (CMC), Gelatine sowie ande...
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