Die in den USA zur Färbung von Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika zugelassenen Farbmittel sind im Code of Federal Regulations, title 21, parts 1-99 (= CFR21) genannt.
Ihre Verwendung wird durch die FDA (Food and Drug Administration) überwacht.
Verschiedene außereuropäische Staaten orientieren sich am US-amerikanischen System.
Im Vergleich zur EU bestehen bei den Farbmitteln einige Unterschiede durch abweichende Reinheitsanforderungen und teilweise höhere Reinfarbstoffgehalte.
Synthetische Farbmittel-Chargen benötigen demzufolge ein FDA-Zertifikat für den amerikanischen Markt sowie für die Staaten, die sich an diesem System orientieren.