...Unsere Lachse werden nach alter Tradition per Hand gesalzen und schonend über Buchenholzrauch veredelt. Durch den langen Reifeprozess erhält der TOP-LAX Räucherlachs seine einzigartige Qualität.
Zutaten:
Lachs, Speisesalz, Buchenholzrauch
Verpackungseinheiten:
125g & 50g in Scheiben, vakuumiert
Herkunft:
Norwegen
Lat. Bezeichnung:
Salmo Salar
Lieferzeit:
Nach Absprache
1 Portion (50g) Lachs enthält:
Zum Rezept:
Lachstatar auf geröstetem Pumpernickel, für 2 Personen
Gravedlachs...
...frischer Basilikum, rote Zwiebeln, frischen Knoblauch, Olivenöl sowie Salz und frisch gemahlener Pfeffer. Diese werden kleingehackt, und als Mix auf eine geröstete Ciabatta-Brotscheibe belegt.
Focaccia
Italienische-Fladenbrot Spezialität. Verfeinert mit Rosmarin & Olivenöl. Grundgarniert mit cremigen Frischkäse & knackigem Salat.
Carrée Brot
Unser neues Produkt aus Weizen-, Schuster-, Förster...
...Mineralsalze als Hauptverursacher
In vielen Fällen sind Mineralsalze im Mauerwerk die Übeltäter. Diese Salze ziehen Feuchtigkeit an und halten sie fest, was zu Schimmelbildung und anderen Problemen führen kann. Unsere Baustoffanalyse kann diese Salze identifizieren, sodass wir effektive Maßnahmen zur Behebung des Problems ergreifen können.
Woher kommt das Salz?
Im Laufe der Zeit gelangen Mineralsalze...
...2 Personen
Zutaten
6 Scheiben Stührk Feinster Lachs, geräuchert
2 dicke Scheiben Ciabatta oder Landbrot
1 TL Butter
½ Avocado, reif
1 TL Salz
2 EL Frischkäse oder Ziegenfrischkäse
1 Beet Kresse, z.B. Brunnenkresse
Meersalz, Pfeffer aus d. Mühle...
...Das helle und sehr fein gemahlene Goldpuder Weizenmehl Type 405 ist besonders fein gemahlen. Dieses Markenmehl ist besonders beliebt und sorgt mit den sehr guten Backeigenschaften dafür, dass Ihre Rezepte immer gut gelingen.
100 g Goldpuder Weizenmehl Type 405 enthalten durchschnittlich:
Energie
1453 kJ / 343 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Kohlenhydrate
72 g
davon Zucker
0,7 g
Eiweiß
10 g
Salz
< 0,01 g
Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Packungsgrößen: 1000 g...
...mit Salz und Pfeffer würzen und 5 – 6 Minuten kochen lassen.
Nun das Brot zuerst in Scheiben schneiden, dann in Würfel. Anschließend zum Auberginenfleisch hinzugeben. Die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut verrühren, eventuell etwas Wasser ergänzen. Zum Schluss den geriebenen Pecorino-Käse unterheben. Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in unregelmäßige Würfel schneiden...
...Technische Herausforderungen sind das Salz in der beruflichen Suppe von Ingenieuren. Die Vielfalt der Aufgaben kann allerdings auch echte Profis vor Herausforderungen stellen. Dann sind Spezialisten als zuverlässige Partner gefragt. P.C.S. berät Ingenieure oder Vertreter anderer technischer Berufe gern bei der Lösung von Aufgabenstellungen rund um die Abwasser- und Schlammbehandlung. Sie...
... Fruchtaufstrich
(Sorte je nach Geschmack; bei uns: Erdbeere-Rhabarber)
Guss
etwas Wasser (je nachdem wie die Konsistenz gewünscht ist)
ca. 100g Puderzucker
Zubereitung
1. Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen
2. Butter, Zucker und Salz cremig rühren
3. Eier unterrühren
4. Mehl und Backpulver mischen und gemeinsam mit der Milch zum Teig...
...Zutaten für den Teig
250 g Buchweizenmehl, 600 ml Wasser, 20 ml Rapskernöl, Salz
Für die Creme zum Überbacken
60 g Mandelmus, 200 g Viva Maris Brotaufstrich Hummus mit Tomate, 60 ml Sojadrink,
60 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili, Ras el hanout Gewürz
Für die Füllung
100 g Schalotten, 100 g Auberginen, 100 g Zucchini
100 g Tomaten, 100 g Blattspinat, 50 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili...
... in feine Würfel schneiden. Thunfisch, Zwiebelstückchen und Gewürzgurken in einer Schüssel mit Mayonnaise vermengen. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Gurken, Radieschen sowie Romanasalat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Von der Gurke mit einem Sparschäler der Länge nach dünne Scheiben abschneiden. Radieschen ebenfalls dünn hobeln.
Die Hälfte der "HARRY »1688« Sonnenkern...
... frischem Obst und hellem Baguettebrot.
Zutaten
Schweinefleisch, Speisesalz, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
Brennwerte
963 kJ / 230 kcal
Fett
12 g
davon gesättigte Fettsäuren
4,0 g
Kohlenhydrate
0,5 g
davon Zucker
0,5 g
Eiweiß/Proteine
30 g
Salz
5,0 g...
...Wir bieten Weinsäure, Weinstein, Seignette-Salz, Kalium- und Natriumtartrat 100 % natürlichem Ursprungs an.
Gewonnen aus den sonnengereiften Trauben Kataloniens.
Gebindegrößen ab 250 kg. ...
... werden die Schinken bei uns von Hand gesalzen und dann bei konstant niedriger Temperatur 8 Wochen lang in einer Hausmischung nach Familienrezept aus Salz, Wacholderbeeren und vielen Gewürzen gepökelt.
Während dieser Zeit salzen wir die Schinken mehrmals nach und lagern sie sorgfältig um. Die Mischung aus Salz und Gewürzen entzieht dem Schinken nach und nach alle überflüssige Feuchtigkeit, und die...
...Gibt es überhaupt jemanden, der noch nie Alioli oder Salsa Brava probiert hat? Neben diesen Klassikern bieten wir auch noch viele weitere landestypische Saucen wie die echte kanarische Mojo. Ebenso wenig dürfen authentische Gewürze wie Pimenton fehlen.
Was für uns Spanier auch eine Selbstverständlichkeit ist: das Salz kommt aus dem Meer.
Wir sind eine Gourmet-Manufaktur für edle Gewürze und führen in unserem Online-Shop ein reichhaltiges Sortiment an feinen Gewürzen und hochwertigem Salz und Pfeffer.
Wir vertreiben Kristallsalzprodukte aus der Himalaja Region und hochwertige Designobjekte. Unsere Produktpalette beinhaltet Salzkristalllampen und Speisesalz sowie Klangspiele, Kerzen und LED-Artikel.
Gourmetfrucht vertritt Hersteller von bio-Produkten aus dem Ausland und fertigt oder vergibt nach Kundenwunsch exklusive Feinkostwaren. bio-Edel-fischkonserven, flüssiges Salz von formentera, bioessig...
Ihr kompetenter Partner für Würzungen, exotische Geschmacksvielfalt und leistungsfähige, funktionelle Wirkstoffkombinationen für die Gastronomie, Fleischerhandwerk sowie Industrie und Export...
Wir stellen aus erlesenem Fleisch regionaler Händler unseren exzellenten Schinken her. Katenschinken mit oder ohne Knochen, aber auch geräuchert oder zart gewürzt gehören zu unserem Angebot...