...Von der Speisefrühkartoffel bis zur heimischen Speisekartoffel. Von mehlig kochend bis zur festkochenden. Unsere Kartoffeln sind immer frisch und gesund.
...Speisekartoffeln werden nach ihren Kocheigenschaften unterschieden. Nach der Handelsklassenverordnung müssen alle im Handel angebotenen Kartoffeln nach diesen Kocheigenschaften eingeordnet werden. Dies gilt auch für lose verkaufte Kartoffeln. In der EU werden Speisekartoffeln in vier Kochtypen eingeteilt, die mit den Buchstaben A bis D sowie Kombinationen daraus bezeichnet werden.
Deutsche Kartoffeln werden darüber hinaus mit einem farbigen Streifen auf der Verpackung gekennzeichnet.
...Zutaten für 2 Portionen:
500 g kleine gegarte Kartoffeln, gepellt und geschnitten
2 EL Butter zum Schwenken der Kartoffeln
1 kg frische Pfifferlinge (oder Steinpilze)
1 gehackte Zwiebel
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
Petersilie, fein geschnitten
Die Kartoffeln bereits am Vortag garen, pellen und je nach Größe schneiden. Diese nun mit dem Knoblauch in Butter schwenken, bis sie...
... Speisekartoffeln je nach Kundenwunsch in Jumbosäcke, 25kg Säcke oder sogar in 10kg und 5kg Gebinde.
Wir arbeiten mit langjährig bekannten Lieferanten zusammen, die größtenteils GlobalG.A.P. zertifiziert sind.
Schonende Ernte, angemessene Lagerbedingungen sowie vorsichtige Aufbereitung und Verpackung der Kartoffeln können unsere Kunden voraussetzen. Die von uns gelieferten Kartoffeln sollen in hoher Qualität...
Tricura ist der Systemanbieter rund um Wasserpflege, Reinigungssysteme & Hygiene, Technik & Schwimmbadausrüstung & Wellnessprodukte für gewerbliche, städtische und kommunale B2B Kunden in Deutschland.
...Seit Jahren arbeiten wir mit den Landwirten aus der unmittelbaren Umgebung zusammen. So gelangen die Speisekartoffeln direkt vom Erzeuger in unsere Aufbereitungs- und Abpackstationen. Die hochmoderne Anlage verarbeitet 50 Tonnen Kartoffeln oder Zwiebeln in der Stunde.
Nach der Anlieferung durch den Erzeuger werden die Kartoffeln nach Größen sortiert, gewaschen, poliert, getrocknet und...
...Pommes frites und Chips − auch für diese veredelten Kartoffelprodukte produzieren wir unsere Kartoffeln.
Selbstverständlich unterliegen wir hierbei höchsten Qualitätsanforderungen und -kontrollen.
... Messerschälanlage
Wir exportieren Speisekartoffeln und Zwiebeln in Netzsäcken zu 25 kg, 10 kg und 5 kg in zahlreiche europäische Länder, z.B. nach Italien, Deutschland, Rumänien, Slowakei und Ungarn. Für österreichische Supermärkte produzieren wir Kleinpackungen in 750g, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg.
...Während die Mutterknolle ihre Aufgabe erfüllt hat und „verschrumpelt“, stecken die frischen Knollen alle Energie in ihr Wachstum. Je nach Witterung und Feuchtigkeit kann eine Kartoffelpflanze zwischen 5 – 20 Kartoffeln ansetzen.
...Unsere frischen Bio-Kartoffeln
Bio-Kartoffel
Bio-Kartoffel
Bio-Kartoffeln
Verfügbarkeit
August – Mai
Aufmachung
Raschelsack
Eure Ansprechpartner für Gemüse direkt vom Feld
Martin Wöhlcke
Leitung Einkauf & Verkauf
Lieblingsgemüse: Rosenkohl
Caren von Hemm
Einkauf & Verkauf
Lieblingsgemüse: Mini-Romatomate
MEHR ÜBER DEN WESTHOF...
...Helmut Funk GbR ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit langer Tradition und Mitglied in der Marketinggesellschaft GUTES AUS HESSEN e. V. Die Kartoffeln sind ausschließlich aus eigenem, regionalem Anbau im hessischen Ried. Der Betrieb hat sich auf die Erzeugung, Weiterverarbeitung und Vermarktung von Rohkartoffeln, Zwiebeln und durch Schältechnik veredelte Kartoffel- und Zwiebelprodukte...
... Gehalt an Vitamin B1, B2 und C gilt die Kartoffel auch als Zitrone des Nordens.
Schon 250 g können den halben Vitamin C- und den vollen Kalium-Tagesbedarf eines Erwachsenen decken.
Das Eiweiß der Kartoffel ist sehr wertvoll. Am besten kann es in Kombination mit Quark oder Ei in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden.
Welcher Kochtyp für welches Gericht?
Man unterscheidet bei Kartoffeln zwischen...
... gegenwärtig verfügbare Sortenspektrum umfasst etwa 30 Sorten Pflanzkartoffeln und Speisekartoffeln aus konventionellem Anbau sowie sechs Sorten Saatkartoffeln aus rein ökologischem Anbau.
Die Vermarktung unserer Kartoffeln erfolgt deutschlandweit und in die Länder Osteuropas, davon 90 % an Großabnehmer und 10 % als Kleingebinde von 2,5 bis 25 kg. Wir verkaufen unsere Kartoffeln auch an Gartencenter und über den betriebseigenen Landhandel.
... zugeordnet. Dem entsprechend gehen die Knollen entweder unmittelbar in den Verkauf oder werden eingelagert.
Der Vertrieb der Speisekartoffeln steht auf unterschiedlichen Säulen:
Kartoffeln für Verarbeitungs- und Schälbetriebe
abpackfähige oder gewaschene Kartoffeln für den LEH
große Sortierungen für den Export
abgesackte, ungewaschene Partien für den heimischen Markt
Die Speisekartoffeln können dabei...
... zusammengestellt ein paar Impressionen eines Kartoffeljahres.
Ihr Golden Geest-Team
15. Januar
Draußen ist Winterpause
30. Januar
Die ersten Zorba werden vorgekeimt
01. März
Sonne erwacht, das Frühjahr steht bevor
10. März
Die ersten Zorba-Kartoffeln sind gepflanzt
01. April
Pflanzen Non-Stop
10. Mai
Die ersten Kartoffeln sind da
12. Mai
Feldkontrolle des Knollenansatzes bei den Frühkartoffeln
18. Mai...
...Die Kartoffel ist seid jeher eine wichtige Kultur auf unserem Betrieb.
Über die Jahre ist aus unserer Leidenschaft eine Passion geworden!
Durch den unverkennbaren Geschmack unserer Kartoffeln erfreuen wir uns einer stetig steigenden Zahl an glücklichen und treuen Kunden.
...Die Kartoffel hat eine sehr lange Geschichte. Man schätzt, dass die älteste Kartoffelsorte schon vor tausenden von Jahren in Südamerika existierte. Vor einigen hundert Jahren fand die Kartoffel dann ihren Weg von dort, über Spanien nach Europa und erlangte mit der Zeit weltweite Bekanntheit. Heutzutage ist die Kartoffel ein wichtiges Grundnahrungsmittel für viele Menschen auf der Erde und erfreut...
... Lage, unsere Kartoffeln ganzjährig zu lagern. Traditionell werden die Erdäpfel in Holzkisten gelagert.
Auslieferung
Mit unserem betriebseigenen LKW sind wir sehr flexibel bei der Belieferung unserer Kunden.
Wussten Sie?
...dass Kartoffeln aufgrund ihres hohen Vitamin C Gehaltes auch als die „Zitrone des Nordens“ bezeichnet werden.
... ca. 12 ha Speisekartoffeln angebaut, welche in verschiedenen Verpackungsgrößen für private Kundschaft und auch Händler nahezu ganzjährig in unserem Hofladen zum Verkauf angeboten werden. Durch unsere vollautomatische Kühllagerung kann recht lange und ohne Einsatz von chemischen Keimhemmern eine hohe Qualität der Ware gewährleistet werden. Unsere Kartoffeln der geschützten Marke Machnower Ackerstolz...
...Wir ernten bereits die ersten frischen Erdäpfel. Nährstoffreich, zart und besonders geschmackvoll präsentieren sich die HEURIGEN in wunderschöner Farbe und dünner Schale!
Unsere HEURIGEN ernten wir noch mit der Hand und verpacken händisch!
Momentan ernten wir die Sorte Valeria, eine festkochende Speisekartoffel, die besonders gut geeignet ist für Salat. Die Knollenmerkmale sind: Form lang, oval, Schalenfarbe Gelb, Fleischfarbe hellgelb bis gelb, Größe: mittel bis groß.
Neu –> PRALINEN-ERDÄPFEL.
Mehr in Kürze!
...schmecken nicht nur richtig gut, sondern sind dank vollreifer Ernte und kurzer Transportwege reich an Nährstoffen und Vitaminen. Darüber hinaus stärken Sie mit dem Verzehr von regionalen Kartoffeln die heimische Wirtschaft und schonen die Umwelt – und das alles bei voller Herkunftstransparenz, Rückverfolgbarkeit sowie Lebensmittelsicherheit über die komplette Produktionskette.
Zahlen, Daten, Fakten rund um die Kartoffel
Wussten Sie über die Kartoffel eigentlich schon?
...Egal ob Groß-, oder Kleine Kartoffel, ob Sie festkochende, vorwiegend festkochende oder mehlig kochende Sorten bevorzugen, wir haben die Kartoffel für den guten Geschmack.
Leyla: frühe gelbfleischige Sorte. Das „Marzipan“ unter den Kartoffelsorten.
Belana: Liebhaberkartoffel, Sorte mit Zukunft!
Laura, Agria, Cilena, Marabell und Quarta: die traditionellen Sorten – altbewährt und gut.
Melodie: ein Versuch der sich gelohnt hat!
...gehören beispielsweise die Ackersegen-Kartoffel, die sich durch ihre hervorragende Festigkeit und ihren intensiven Geschmack auszeichnet. Sie eignet sich besonders gut für Kartoffelsalate oder Bratkartoffeln.
Ein weiteres Highlight ist die Rheinische Backkartoffel, die durch ihre mehlig-kochende Konsistenz perfekt für Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln geeignet ist.
Auch die Rösti-Kartoffel...
... beispielsweise gut für Kartoffelsalat und Bratkartoffeln wie auch für Salzkartoffeln.
Vorwiegend festkochende Kartoffeln
Nach dem Kochen zerfällt die Knolle. Diese Sorten bedienen ein breites Spektrum an Gerichten, da sie fast überall einsetzbar sind.
Mehligkochende Kartoffeln
Die Struktur der Knolle zerfällt nach dem Kochen ganz. Diese Sorten eignen sich besonders gut für Püree oder Stampfkartoffeln, Suppe und überall dort, wo die Speise Saft und Soße aufnehmen soll.
... Speisekartoffeln in Jumbosäcke, 25 kg-Säcke oder sogar in 10 kg- und 5 kg-Gebinde.
Wir arbeiten mit langjährig bekannten Lieferanten zusammen, die größtenteils GlobalG.A.P. zertifiziert sind. Unsere Kunden können sich darauf verlassen, dass die Kartoffeln schonend geerntet, unter angemessenen Lagerbedingungen aufbewahrt und sorgfältig aufbereitet und verpackt werden. Wir möchten, dass die von uns...
...Wir von der GROKA lagern, sortieren, polieren, verpacken und vermarkten Speisekartoffeln und Speisezwiebeln. Dabei arbeiten wir Hand in Hand und ohne Zwischenhändler mit unseren rund 300 Landwirten zusammen und unterstützen sie von der Anbauplanung bis zur Anlieferung. Gemeinsam verfügen unsere Landwirte über eine Anbaufläche von rund 2.500 ha Speisekartoffeln und rund 400 ha Speisezwiebeln im...
... Ragow ganzjährig gelagert, sortiert und in verschiedenen Größen abgepackt werden. Die Anlieferung erfolgt mit unserem eigenen Fuhrpark direkt vom Kartoffellagerhaus zu den Handelsketten. Seit vielen Jahren bauen wir speziell für eine namhafte Handelskette Speisekartoffeln und Speisezwiebeln an, wobei die regionalen Sorten besondere Bedeutung haben.
Kartoffeldämme fertig
in voller Blüte
Kontrolle vor der Ernte
Ergebnis im Detail
Annahme der Kartoffeln
zur Wäsche
Gewaschen auf dem Weg zur Sortierung
Sortierung...