...Wie wird eigentlich Zwieback hergestellt?
Schon der Name sagt, dass dieses Gebäck zweimal gebacken wird. Zunächst werden Mehl, Hefe und Salz mit Wasser zu einem Hefeteig verknetet. Nach ausgiebiger Teigruhe, bei der sich auch das Aroma entwickelt, wird der Teig in langen Kastenformen ausgebacken.
So entsteht nach dem ersten Backen der „Einback“- die Vorstufe vom Zwieback. Nachdem dieser aus der...
... Getränks.
Nährwertangaben
Per 100 ml
Brennwert
144 kJ/34 kcal
Fett
davon ges. Fettsäuren
Kohlenhydrate
8,3 g
davon Zucker
8,3 g
Eiweiß
Salz
0,03 g
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