...-Brennerei ist die Spezialität gewidmet.
Mit Blick auf unser 200. Jubiläum im Jahr 2018 kreierten wir schon weit im Voraus etwas Besonderes: den
200 Kornbrand
. 25 Jahre lagerte unser Korn in einem Eichenfassaus dem Jahr 1896. Es war aufregend, den ersten Schluck zu verkosten. Dieser Genuss macht deutlich: Korn kann Kultur. Noch gibt es diese Rarität. Nicht zu lange warten und hier bestellen!
...Die Wahl des passenden Getreides
Wir in der Bäckerei Unterberger in Maishofen verwenden hauptsächlich Dinkel. Die anspruchsvolle Verarbeitung wird durch die gute Verträglichkeit belohnt. Unsere Lieferanten sind sorgsam ausgewählt. Wir teilen Korn und Gesinnung.
Sauerteig
Der natürliche, hauseigene Sauerteig, im Eichenfass gelagert, tut das seine und sorgt gemeinsam mit den saisonalen Rohstoffen...
...élégants. Belle complexité sur ce produit, la barrique accompagne et souligne le fruit sans jamais le dominer.
Impression générale : c’est un vin qui se marie parfaitement avec une viande en sauce, sur des plats relevés ou avec des fromages de caractères.
A apprécier aux alentours de 16°c.
... Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Lagerung auf der Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil vollzieht die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques.
Charakteristik Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: fruchtig nach Golden DeliciousÄpfeln, Birnen und weißen Pfirsichen mit mineralischen Noten
Geschmack: Elegant und kraftvoll mit einer frischen, angenehmen Säure.
Passend zu Spargel, Fisch- und Pastagerichten, Geflügel und vegetarischen Gerichten, als Aperitif
Alkohol: 13,5% vol* Restzucker : 3,8 g/l*
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...Karibik und Mittelmeer, Kuba und Mallorca. Eichenfässer mit Karibikaroma und Eichenfässer mit dem Geschmack von gealtertem Brandy Suau.
Dieser ausgezeichnete Rum “Jungla” wird aufgrund eines persönlichen Projektes kreiert, mit dem Ziel ein einzigartiges Produkt mit einem sehr speziellen Bouquet herzustellen. Ausgewählt wurde ein erstklassiger, in der Karibik gealterter Rum, um diesen in unserer Kellerei einem zweiten Alterungsprozess zu unterziehen, und zwar in Fässern wo zuvor unser berühmter Brandy Suau reifte.
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...Balsamessig wird in einem traditionellen Verfahren erzeugt, das bisher noch keiner Modifizierung unterzogen wurde, so dass er heute genauso wie vor hundert Jahren schmeckt. Ein guter Balsamessig kann 30 und mehr Jahre brauchen, bis er seine unverwechselbare Qualität erreicht. Balsamessig wird aus Trauben der Trebbianotraube gemacht.
Wichtig ist eine vollreife Grundware, mit einem möglichst hohen...
... (Eichenfässer). Ausgestattet mit unendlich langer Kondition - auch in geöffneter Flasche.
Archaische Weine sind ursprüngliche Weine. Sie fangen drei Farben und vier Elemente ein. Diese facettenreichen Weine sind Zeugen unseres Spirits. Elementar entstehen sie nur, wenn die Natur es uns erlaubt.
... besonders unsere beiden Rotweine aus dem Barrique: Dornfelder trocken und Cabernet Mitos Spätlese trocken. Wenn Sie gerne Weißwein trinken, dann probieren Sie mal unseren Gewürztraminer Spätlese trocken – ein kräftiger feinwürziger Wein. Stöbern Sie einfach mal in unserem...
...Weißweine
Leichte, fruchtbetonte Weine, welche perfekt ausbalanciert sind, laden zum Genießen ein.
Rotweine
Von klassischen Rotweinen bis kräftige, im Barrique ausgebaute Weine findet sich für jeden Gaumen die passende Flasche.
Süßweine
Das einzigartige Klima rund um den Neusiedlersee bietet die idealen Bedingungen für erstklassige Süßweine.
Spezialitäten
Neben Stillweinen bieten wir auch noch Frizzante und diverse Brände an.
LeithabergDAC
Das einzigartige Terroir des Leithagebirge findet sich in der Flasche wieder.
...Padre Azul Reposado 0,7 L
Der Tequila wurde mindestens acht Monate in Eichenholz-Fässern nachgelagert. Er punktet mit einem leichten Geschmack nach Vanille. Dieser Tequila wurde mindestens acht Monate in Eichenholz-Fässern nachgelagert. Dadurch erhält er seine typische hellgelbe Farbe und besondere Komplexität. Er punktet mit einem leichten Geschmack nach Vanille, ist sehr präsent und angenehm im...
... seiner tiefroten Farbe auch mit einer leichten Barrique-Note überzeugt. Wunderbar zu einem herrlichem Steak!
Barrique "Shirkan" 2017-
- Der Cuvee aus den Sorten Zweigelt, St. Laurent und Cabernet Sauvignon lagert im Holzfass, um mit einem eleganten Holzton zu beeindrucken.
Spezialitäten
Welschriesling "sweet taste" 2022
- Unser Süßwein darf als Dessert nach einem guten Essen oder als "Drüberstreuer" nicht fehlen.
Rotweinlikör
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...Der Wein ist strahlend, mit hellem Champagnergelb und goldgelben Reflexen in der Farbe. Das Bukett duftet nach zarten Honigtönen, die gut durch würzige Noten von Waldhonig und Lindenblüten ergänzt werden. Der vielschichtige Geschmack wird von einer milden Säure gestützt und erinnert an reife gelbe Früchte. Summa summarum ein sehr trinkfreudiger Wein, der zu mehr animiert. Honigwein gibt es in den Sorten:
Met Classic
in 0,35l
Met Barriqueaus dem Eichenfass in der 0,35l Flasche.
...Für diesen Wein werden nur Pinot Noir Trauben aus den erstklassigen familieneigenen Weinbergen verwendet. Alle Trauben werden mit der Hand gelesen. In der Kellerei werden die Reben schonend verarbeitet und im Ganzen vergoren. Die Fermentation wird mit Hilfe von ausgewählten Hefen, teils in französischen Barrique-Fässern, vollzogen. Hier reift der Wein für weitere 9 Monate.
Ausgewählte Parzellen...
...Rum - limited Edition
9 Jahre in amerikanischer Eiche gereift
Der Rum ist limitiert, ! Er wurde destilliert und dann durfte er 9 Jahre im FASS reifen. Ohne Zuckerzusatz & ohne Aromen!
Natur pur, für echte Rumtrinker!
40% Vol. Alkohol
Herkunft:
Einzigartiger 100% natürlicher Rum aus dem Hause Siegfied Herzog Destillierie aus Saalfelden (Österreich). Duftspiel aus Vanille...
... reife Rotweinweintraube in der Hand.
EXKLUSIVWEINE
Unsere Exklusivweine sind Weine der besten Lagen und von höchster Qualität. Es handelt sich hierbei um ausgefallene Weißweine, trockene Auslesen oder rote Barrique-Weine.
TRADITIONSWEINE
Unsere Traditionsweine tragen ein rautenförmiges Etikett, das ein wenig an unsere Geschichte erinnern soll. Die Weine sind harmonisch und sehr beliebt, wie zum Beispiel unser Grauer Burgunder.
... Regel 40-43 Vol.% Alkohol) wird der Whisky davor noch mit Wasser verdünnt. Doch auch unverdünnte Abfüllungen direkt vom Fass sind bei vielen Kennern beliebt.
Whisky-Lagerung im Eichenfass, Bild: Talisker
Scotch oder Bourbon? Die Unterschiede
Whisky aus Schottland und Whiskey aus den USA unterscheiden sich nicht nur in der Schreibweise. Die stolzen Brennere...
...Wir sind stolz verkünden zu dürfen, dass wir am 18 Februar 2023 unsere Goldperle in ein Barriqueaus französischer Eiche abgefüllt haben. Für mindestens ein Jahr reift er nun zu unserem Klassikkorn No.2 heran. Vorbelegt war das Sherryfass für 5 Jahre mit einem Pedro Ximénez.
...Likörwein | halbtrocken | 20 g/l Restzucker
19.0 vol% alc. | 500 ml
Sankt Laurent verarbeitet nach traditioneller Portwein-Methode, mit Weinbrand aus eigenen Portugieser Trauben versetzt. 6 Jahre Reifung im neuen kleinen Eichenfass.
Und warum er "Boadwein" heißt? Ein Blick auf den Winzer erklärt alles...
... Whiskysorte verwendet.
Gelagert werden die verschiedenen Whiskysorten in getoasteten Eiche-, bzw. Kastanienfässern.
Weitere Fässer kommen beim sogenannten Finishing zum Einsatz. Bereits in Fässern gereifte Whiskys erhalten dadurch noch eine weitere Note.
Brennerei
Whisky Destille
Sortiment
Destillatverkostung...
... harmonischen Balance von Säure und Alkohol. Der Spätburgunder "JS" ist eine besondere Selektion unserer besten Fässer und zeichnet sich durch eine hohe Komplexität und eine lange Lagerfähigkeit aus. Genießen Sie unsere Weine zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder einfach solo.
Lassen Sie sich von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack unserer Spätburgunder-Weine überzeugen!
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Natursteinverkleidete Wände führen den Kunden und Gast in der neuen Vinothek entlang und leiten sie ins Innere. Die Treppe vom Erdgeschoss zur Galerie greift das Thema der Weinbergstreppen auf.
Natürliche und unverfälschte Materialien, die im Zusammenhang mit dem Arbeitsalltag der Familie Reiss stehen, prägen den Charakter und die Atmosphäre der neuen Vinothek: Heimischer, gebrochener Muschelkalk repräsentiert das Gestein der umliegenden Weinberge, unbehandelter Rohstahl und Eichenholz stehen für das Grundmaterial der Weinreifung im Fass.
Bekommen wir gerne.
Wein- und Sektflaschen, Flaschen für Essig & Öl, für Spirituosen, Glasballons, Weithalsgläser, Einmachgläser, Korken, Bügelverschlüsse und Schraubverschlüsse, Flaschen für Desinfektionsmittel...
...Das Köstlichste, was der Gourmet zum Würzen verwenden kann. "Extra Vecchio" ist die Spitzenklasse unter den gereiften Balsamicos. Ein aufwändiges Verfahren (»Transvasion«) sorgt über Jahrzehnte für das kontrollierte Reduzieren und Reifen der Balsamico-Mutter aus Traubenmost der Sorten Trebbiano und Lambrusco. Dabei werden in definierten Abständen die Fässer und deren Holzarten gewechselt (7...
...Wir, als Ihr Chile-Spezialist, bieten Ihnen alle Weine aus unserem Sortiment zu Einzelhandels- gerne auch zu Großhandelspreisen an. Kontaktieren Sie uns gerne!
Wir sind ein Fasshandel. Unser Angebot umfasst sowohl Weinfässer als auch Whiskyfässer sowie Minicasks. Wir haben einen Onlineshop und sind an diversen Standorten vertreten...