Bad Bernecker Walpotenschinken

Der Schinken ist luftgetrocknet und 5 Monate gereift. An der jährlichen neutralen Betriebs- und Qualitätsprüfung konnten auch von uns einige Produkte mit einer Goldmedaille ausgezeichnet werden: Wiener, fränkische Bratwürste fein, Fränkischer Leberpresssack weiß, Leberkäse, Wiener. Ein Teil unserer Produktion ist auch die Rohwurstherstellung. Bei uns werden ca 10 Sorten selbst hergestellt. Ein kleiner Ausschnitt: Haussalami, Salami nach italienischer Art (auch luftgetrocknet), Spionata Salami (auch luftgetrocknet). Alle unsere Produkte werden ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe hergestellt.