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Funktionelle Verbindungen
Über dieses Produkt
Besuchen Sie die ProduktseiteMit unseren Combimec® Produkten bieten wir Ihnen angepasste Compounds auf Basis von Molke & Milch für den Einsatz in Fleischerzeugnissen und Wurstwaren.
Mit unseren Produkten können sie Ihren Prozess optimieren und eine gleichbleibende hohe Qualität Ihrer Endprodukte erzielen. MEGGLE stellt diese funktionellen Compounds durch Sprühtrocknung her.
Eigenschaften & Vorteile:
Hohe Wasserbindung
Unterstützung der Maillard-Reaktion
Hohe Emulgierfähigkeit
Weniger Verlust während des Brat- oder Kochvorgangs
Unterstützt den herzhaften Geschmack
Schlagworte
Milch und Milchprodukte
MEGGLE Business Unit Food Ingredients
Megglestraße 6-12, DE-83512 Wasserburg am Inn
Lieferung: Weltweit
Gegründet: 1887
Mitarbeiter: 1000+
Lieferantentyp
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Händler
HerstellerZertifikate(5)
DIN EN ISO 14001:2015
DIN EN ISO 50001:2011
DIN EN ISO 9001:2015
HACCP
IFS Food Version 6.1
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