Portrait: Henning Fick Obstbau

So alt wie die Insel mag wohl auch der Obstbau auf ‚Finkwarder‘ sein – die Wurzeln des Familienbetriebes reichen bis in das Jahr 1545 am heutigen Standort zurück. Der Obstbau der Familie Fick, heute in 5. Generation betrieben von Henning Fick, erstreckt sich mittlerweile auf 11 Hektar nahe der alten Süderelbe in Hamburg. An rund 23.000 Bäumen gedeihen im integrierten Obstanbau 13 verschiedene Apfelsorten, darunter die Rarität „Finkenwerder Herbstprinz“ – eine alte Sorte der Insel – sowie mehrere Birnensorten.