am Beispiel der Dunklen Schokoladen-Kuvertüre Fehmarn 727 (60/40/39):
Kakaogehalt
Soviel Gesamtkakaogehalt enthält die Schokoladenkuvertüre
Zucker
Soviel Zucker ist in Schokoladenkuvertüre enthalten
Kakaobutter
Anteil der Kakaobutter in Prozent
Kakaotrockenmasse
Anteil der fettfreien Kakaotrockenmasse