150-kg-Partie-Räucherei
Außenmaße:
•Breite (vorne) 155 cm
•Tiefe (Seite) 130 cm
•Höhe (einschließlich Auspuff) 250 cm
Maße des Rauchwagens:
•Breite (Türdurchgang) 90 cm
•Tiefe 90 cm
•Höhe (Türdurchgang) 175 cm
Anzahl der Böden auf dem Wagen: 6 Stück
Fassungsvermögen in Liter: 1350 l
Tragfähigkeit in Kilogramm: 150 kg
Räuchersystem: Hackschnitzelverbrennung oder Flüssigrauchsystem
Leistung:
•Spannung 400V
•Widerstandsleistung 30 kW
• installierte Gesamtleistung 34 kW
Material: säurefester Edelstahl
Verfügbare Funktionen:
•Trocknen
•kaltes Rauchen
•heißes Rauchen
•Räuchern mit Dampf
• Hackschnitzelverbrennung oder Flüssigrauchsystem – optional
•Garen im Dampf
•Rösten bis 180 Grad Celsius
•Heißluftpasteurisierung
•Dampfpasteurisierung
•Duschkühlung
•automatisches Reinigungssystem
Computerbetrieb
Tragfähigkeit in Kilogramm: 150
Rauchertyp: heiß und kalt
Rauchgenerator: Holzspäne oder Flüssigrauch
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