Bacon/Kasseler Rippe

Bacon Perfekt auf Brot mit saftigem Biss Unser Bacon wird aus den Schweinerippchen mit kleinem Speckrand hergestellt. Die ausgewählten Fleischstücke werden zunächst gepökelt und dann sanft über Buchenholz in Ruhe geräuchert und anschließend getrocknet. Für sein besonderes Aroma lassen wir bei henri van de bilt unseren Bacon noch in Klimakammern reifen. - Bacon aus den Schweinerippchen mit feinem Speckrand - nach traditioneller Art gepökelt und geräuchert - natürlich mager, Fleisch wie gewachsen - als Stückware für den individuellen Zuschnitt - als Stange für die Weiterbearbeitung Rezept