... des Transports konstant auf Temperatur gehalten. Die Speisen kommem an der Haustüre des Tischgastes genau so heiss an, als hätte man sie gerade erst aus dem Backofen genommen. Das ist nicht nur ein geschmacklich qualitativer Vorteil, sondern auch in Hinsicht auf bekannte mikrobiologische Gefahren. Nachgaren ist konstruktionsbedingt ausgeschlossen.
Information zu den Hotsafes gerne auf Anfrage.
Jumbo Konvektomat: 120 Menüs od. 75 Teller...
...Grill Express ist der ideale Grundreiniger für Grill, Konvektomat oder Ofen. Er entfernt auch verkrustete und eingebrannte Back- oder Bratrückstände vollständig und hat eine gute Haftung auf vertikale
Artikel: Fettlöser
Eigenschaften: entfernt Fettverschmutzungen schnell und vollständig
Anwendung: Reinigung von Backofen, Abzugshauben und Grillgeräte
Inhalt: 5l
Behälter: Kanister
VE: 2 Kanister...
...NOVADUR® Backofenreiniger Black Pearl Extra ist ein sehr starkes Backofenspray, speziell für den Einsatz in der Großküche
Extra starkes Backofenspray speziell für den Einsatz in der Großküche. Hochalkalisch eingestellt für die Reinigung von stark verschmutzten Öfen, Grills, Konvektomaten und Salamandern. Basiert auf einer optimalen Kombination von Alkalität, Tensiden und Lösungsmitteln. Selbst...
Die Wirtz GmbH ist einer der führenden Gastronomie- und Großküchenausstatter in Rheinland-Pfalz. Wir bieten Großküchengeräte, TableTop, Wirtschaftsartikel, einen professionelle Kundendienst uvm.
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Grill- & Konvektomaten:
Produkt 5%ig mit Wasser verdünnt gleichmäßig auf die möglichst noch warme Oberfläche aufsprühen. Nach ausreichender Einwirkzeit (>5 Minuten, das Produkt sollte nicht antrocknen) mit ausreichend klarem Wasser abspülen. Ggf. Vorgang wiederholen bzw. Konzentration erhöhen. Kleinteile und Roste können über Nacht eingelegt werden
Nur geeignet für:
Edelstahl und...
...Bratkrusten Entferner beschleunigt die tägliche Küchenreinigung durch perfekt aufeinander abgestimmte, hochwirksame Reinigungssubstanzen. Eingebrannte Verkrustungen werden mühelos entfernt. Manuelle Kaltreinigung von Kombigarern, Grills, Bratöfen, Räucherkammern und Konvektomaten.
• manuelle Kaltreinigung von Kombigarern, Grills, Bratöfen, Räucherkammern und Konvektomaten
• stark gegen...
... kann daher auch bei höheren Wasserhärten eingesetzt werden. Entfernt schnell und zuverlässig Schmutz im gesamten Großküchenbereich, wie Konvektomaten, Grillroste oder Backbleche.
Einwirkzeit nur 5–10 Minuten: ✔
Extrem fettlösend: ✔
Herdplatten: ✔
Eisengrill- und Edelstahlgrillreiniger: ✔...
... Schweinelachsen und einer Füllung aus weißem Brät mit Semmelwürfeln und Gartengemüsen. Mit einer Rahmsauce vollendet, ein vorzügliches Gericht.
Schweinelachse auftauen lassen (nicht mehr würzen). Im Konvektomaten bei 150°C bis 160°C Heißluft ca. 70 bis 90 Minuten (je nach Größe) langsam braten! Einige Male mit Wasser an- und übergießen. Optimale Kerntemperatur: 70°C.
ca. 3300 g / Stück
3 Stück / Karton (ca. 3,5...
...Ein leichter Geschmack, auf die wunderbar zarte Art:
MADOPOL, der Grill Kebap aus feinem Hähnchenfleisch.
Der Grill-Kebap MADOPOL besteht aus schmackhaftem feinem Hähnchenfleisch zu einer unvergleichlich appetitlichen Delikatesse ist bereits feingeschnitten und fertig gegrillt, in Folie verpackt und schockgefrostet (IQF). So können Sie den Kebab jederzeit portionsweise entnehmen – und im Handumdrehen wird der Genuss gezaubert, ob in der Pfanne, in Konvektomat, Ofen oder auf der Grillplatte. Natürlich Helal Zertifiziert...
...Der locker knusprig ausgebackene Hefeteig mit seinem saftig, herzhaften, mediterranen oder süßen Belag verleiht dem Flammkuchen ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Hefeteig, Speisequark, ger. Bauchspeck (Nitritpökelsalz: Natriumnitrit), Rahm, Sahne, Käse, Zwiebeln, Gewürze.
Größe: 26 cm rund
Gewicht: 340 g
Zubereitung: Backofen oder Konvektomat auf 220º C vorheizen und ca. 5-7 min. backen
TK-Fertigprodukte: vorgebacken!
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate bei - 18º C
Artikelnummer: 300BT001...
... haben Sie die Wahl!
Je nach individuellem Bedarf verfügen die Herde über bis zu acht Kochzonen. Außerdem finden Sie in unserem Online-Shop einzelne Kochflächen und Kochplatten, Griddleplatten, Wok-Herde und sonstige Herde. Heißluftöfen und Konvektomaten mit bis zu sechs Einschüben sind bestens geeignet für das Erwärmen und Backen von Speisen.
Für spezielle Ansprüche, z.B. für Pizzerien, gibt...
... Konvektomaten, Grillroste, Grillflächen, Backherde, Kaminverglasungen, etc. Nicht geeignet für lackierte Flächen, Aluminium, Parkett, Laminat oder Linoleum sowie textile Beläge. Empfehlung: Überprüfen Sie das Material an einer unauffälligen Stelle auf Verträglichkeit.
...Hergestellt aus einer feinen Gemüsemischung, verfeinert mit Gewürzen, umhüllt von einer krossen Panade. Gegart, tiefgefroren, einzeln entnehmbar.
Zubereitung im Konvektomat:
Bei ca. 180°C trockener Hitze ca. 10 Min. regenerieren.
Zubereitung im Backofen:
Bei ca. 180°C Ober- und Unterhitze ca. 10 Min. regenerieren.
Gewicht: 25 g (Gebinde: 3 kg)
Palette: 160 Kartons.
...Zutaten für 10 Portionen:
- 10 Stück DALOON Frühlingsrolle Hunan Maxi à 150 g (800244)
- 1,8 kg Gemüsemischung z.B. Blumenkohl, Broccoli, Möhren & Romanesco
- 4 rote Zwiebeln
- 100 g geriebener Ingwer
- 200 g Honig
- 80 ml Weißweinessig
- 200 ml Sojasoße
- 400 g Sojasprossen
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- DALOON Frühlingsrolle Hunan Maxi im Konvektomaten bei 200°C ca. 20...
...ca. 20 g, gebraten, I.Q.F. tiefgefroren, 2 x 3 kg
Hackfleischbällchen aus Schweine- und Rindfleisch von mittelfeiner Körnung, vereinzelt Zwiebelstücke erkennbar, in der Fritteuse braun gebraten, I.Q.F., im Schlauchbeutel; Stückgewicht: ca. 20 g
Konvektomat
auf 160 °C/40 % Feuchte vorheizen, 3 kg des gefrorenen Produktes auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech legen und ca. 9 Min. erhitzen
Pfanne
das aufgetaute Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. rundherum braten...
...Iglo Fisch´n´Rösti im Konvektomaten zubereiten und in der Zwischenzeit Paprika, Gurke und Tomaten klein schneiden. Die gewürfelten Zwiebelscheiben und das geschnittene Gemüse mit dem Dressing gut vermengen. Den Salat mindestens eine Stunde rasten lassen. Blattsalat kurz vor dem Anrichten dazu geben und gut durchmischen.
3. Salat auf einem Teller anrichten und jeweils drei Fisch´n´Rösti oben auf setzen.
Eine Zitronenspalte zum Fisch reichen und den Salat mit Kräutern bestreuen. Veriieren Sie den Salat nach ihren Vorlieben beispielsweise mit Iglo Zuckermais.
...EKU-Kombidämpfer aus dem Hause Retigo
Seit vielen Jahren kooperiert EKU mit Retigo, dem Spezialisten mit 30 Jahren Erfahrung in Entwicklung und Herstellung von Kombidämpfern bzw. Konvektomaten. Hochwertige, robuste und modernste Technik: Retigo produziert Kombidämpfer zu einem attraktiven Preis- Leistungsverhältnis.
Retigo-Kombidämpfer verfügen standardmäßig über ein sparsames und effizientes...
... ohne Wasseranschluss in der Lage, den Kombidämpfer in Betrieb nehmen.
Lassen Sie sich von der Vielfältigkeit der Geräte überzeugen. Mit dem Kombidämpfer, auch Konvektomat genannt, können Sie Ihre Gäste immer wieder mit neuen Gerichten verwöhnen.
In letzter Zeit wird der Dämpfer immer öfter mit einem Schnellabkühler oder Schockfroster kombiniert. Dies ermöglicht das Vorbereiten und lagern von...
...Anwendungsbereich
Für alle wasserfesten, alkalibeständigen Oberflächen aus Edelstahl, Glas, Fliesen, Kunststoff,
Stein, Porzellan, Maschinen und Geräte, wie Grills, Dunstabzüge, Konvektomaten, Herde,
Kessel, Pfannen, Töpfe, Räucherkammern, Back-und Bratöfen,...
Eigenschaften
Löst verkrustete, angebrannte und verkohlte Öl-, Fett- und Rußrückstände,
ist auch für die Hochdruckreinigung bestimmt...
...Vertrieb von mobilen 12V/230V Elektro Umluftöfen / Konvektomaten für Profi Catering und Menü Lieferdienste. Komplette Menütaxis für Essen auf Rädern. Auch zum elektrischen Regenerieren @ 120*C ! ...
Als zuverlässiger Partner für Industrie, Handwerk und Kommune setzen wir unsere Kernkompetenz auf die Entwicklung und den Vertrieb innovativer chemisch-technischer Spezialprodukte...
Komplettausstatter für Gastronomie- und Gewerbeküchen. Küchengeräte und Maschinen namhafter Hersteller, Fertigung von Edelstahl-Sonderbauten, komplette Küchenplanung und eigener Kundendienst...
...Das Angebot an gebrauchten Gastronomiegeräten erstreckt sich über Fritteusen, Kühltische, Grillplatten, Weinklimaschänken, Gasherde, Konvektomaten, Kühlschränken bis hin zu Kleingeräten jeglicher Art.