Elektro-Konvektionsofen mit Direkteinspritzung, 6x GN 1/1
- Elektrisch betrieben - Kapazität: 6 x GN 1/1 Einschübe - Digitaler Kontrolldrucktaster und 2 Drehschalter - 3 Garmethoden: Dampf, Kombigaren, Heißluft (bis zu 300°C) - Dampferzeugung mittels Einspritzung in die Garkammer elektronischer Kerntemperaturfühler Vorheiz-Modus - 3 Geschwindigkeiten - 2 Anschlussmöglichkeiten - Schnellrückkühlung des Garraumes - automatisch richtungswechselnder Ventilator - Fehlererkennungssystem und Technikerprogramm - Tür: hitzebeständiges Sicherheitsglas mit Schnellschließvorrichtung