... maschinenlesbar beschrieben. Die standardisierte Kommunikationsschnittstelle für Großküchengeräte ermöglicht eine einfache Integration der Geräte unterschiedlicher Hersteller in bereits bestehende Systeme. Betriebszustände, Temperaturen oder Zeiten können standardisiert erfasst und für übergeordnete IoT-Dienstleistungen genutzt werden. Dies beinhaltet die Dokumentation und Archivierung von HACCP...