Ziegenkäse mit Tomaten und Bohnen in Papier – leckeres vegetarisches Gericht

Dieses einfache vegetarische Rezept mit Ziegenkäse aus dem Ofen überzeugt dank der Frische der verwendeten Zutaten. Bohnen und Karotten geben dem Ganzen den nötigen Biss. Tomaten und Zitrone sorgen für den leckeren Saft. Und der Ziegenkäse rundet das vegetarische Gericht in Verbindung mit unserer leicht pikanten Spinat Jalapeño Gewürzmischung ab. Natürlich kannst du deiner Kreativität auch freien Lauf lassen und weitere Gemüsesorten hinzugeben, so kannst du deine eigene Variation zu diesem vegetarischen Gericht beitragen. Zutaten 45g grüne Bohnen 1/2 kleine Karotte 7 Kirschtomaten 100g Ziegenkäse 1/2 Zitrone (gepresst) 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 2 El Olivenöl 1 geh. TL Spinat Jalapeño Gewürzmischung Salz und Pfeffer nach Belieben Bei 180 °C im Ofen (Umluft) für 20-25 Minuten garen. Anleitung Bohnenenden abtrennen und waschen. Karotten und Kirschtomaten ebenfalls abwaschen. Die Karotte mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben schneiden. Das Ganze in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl beträufeln (Salz/ Pfeffer nach belieben). Nun gut vermengen. Den Ziegenkäse mit der Spinat Jalapeño Gewürzmischung gleichmäßig bestreuen. Das Gemüse auf einem tiefen Teller mit dem Ziegenkäse anrichten. Den Thymian- und Rosmarinzweig dazulegen. Teller in die Kochtüte schieben, diese mit dem offenen Ende unter den Teller falten. Danach bei angegebener Garzeit im Ofen garen. Kochtüte aufreißen und genießen