Schockfroster, -18 °C 20 kg, 10x GN 1/1 oder 60x40
Innen und Außen aus Edelstahl, mit Ausnahme des äußeren Boden aus galvanisiertem Stahl. Abgerundete Innenecken. Isolierung mit FCKW-freien hochdruckgespritztem Polyuhrethan. Isolierungsdichte: 60 mm. Obere Deckel abnehmbar. Automatisch schließenden Tür mit magnetischer Dichtung. Vorderpaneel mit elektronischer Kontroll- und Bedienungstafel mit PTC-Kerntemperaturfühler und mit Kernfühler. Umluftkühlung mit Lüftungsrad. Serienmäßig herausnehmbares und tropikalisiertes Aggregat (Raumtemperatur +43°C / rel. Luftfeuchtigkeit 65%) mit Kältemittel R404A/R507. Schnellkühler/Schockfroster erhältlich auch in der Ausführung ohne Aggregat. Unteres Rückseite-Paneel leicht zu öffnen und leicht herausnehmbares Aggregat für eine einfache Instandhaltung und Säuberung. Verdampfer mit Zeitabtauung nach Zykluslende und untere Tauwasserauffangschale. Zyklen einstellbar mit Kernfühler +3°C und -18°C, oder nach Zeit. Höhenverstellbare Füße aus Edelstahl (60/90 H mm). Für Roste GN 1/1 und Bleche 600x400 cm geeignet. Verschiedene Möglichkeiten der Personalisierung. Standardausstattung: PTC-Kerntemperaturfühler und mit Kernfühler
Die cremige Konsistenz von Speiseeis wird hauptsächlich durch die vorhandenen Mikroluftbläschen und Mikroeiskristalle bedingt.
Zum Schutz dieser Eige...
Unsere Schockfroster mit multifunktionaler Technologie bieten den Profis des modernen Gaststättengewerbes neue Möglichkeiten. Das Gerät bietet eine A...
Coldline entwickelt seit 1995 Technologien, welche die tägliche Arbeit von Köchen, Konditoren, Bäckern und Speiseeisherstellern vereinfacht und maßgeb...
Mit einem Speiserestenkühler der Elit AG, lagern Sie Ihre Speiseresten und Küchenabfälle hygienisch und den hohen Anforderungen einer Grossküche entsp...
THERMO und FRYKA Ultratiefkühlschränke und Ultratiefkühltruhen sorgen für eine sichere Lagerung Ihrer Proben bei -80 / -86 / -90 °C. Sie punkten mit n...
Schnellkühler / Schockfroster 10xGN 1/1. Alle funktionellen Anforderungen werden durch dieses leistungsfähige Kombigerät in der Küche erfüllt.
Isoli...
Rational Kombidämpfer
iCombi Pro 10 x GN 1/1
Der neue Maßstab
Der Neue. Ich bin erfahren, denke mit, lerne dazu, vergesse nichts, passe auf und passe ...
Die Varitec erfüllt in vollem Umfang die strengen gesetzlichen Bestimmungen in Bezug auf die Frischwassereinsparung und die Reduzierung des Chemieverb...
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