Die Mediterrana besitzt ein feinkörniges Schnittbild. Das Produkt wird vorgereift, ganz leicht geräuchert und in einem entsprechenden Klimaraum nachgereift. Die gesamte Reifezeit der Schinkenrohwurst beträgt ca. 30 bis 32 Tage.
Dadurch entfaltet sich der typische angenehme Rohwurstgeschmack.
Nährwerte
Brennwert
(kj/kcal/100g):
1619/390
Fettgehalt
(g/100g):
31,6
Gehalt an Eiweiß
(g/100g):
25,1
Kohlenhydrate
(g/100g):