Schlachtschweine ausschließlich von bekannten bäuerlichen Familienbetrieben aus dem Bremer Umland. Gesunde, robuste Tiere, ausgewählt nach Magerfleischanteil. Mehrfache Tierkennzeichnung zur Rückverfolgbarkeit bis zum Zuchtbetrieb. Schonende Tiertransporte, kurze Transportwege. Tierschutzgerechte Schlachtung im modernen EU-Betrieb. Lückenlose amtliche sowie betriebliche Fleisch und Hygienekontrolle. Weiterverarbeitung durch ausgebildete Fachkräfte. Regionaler Vertrieb bei geschlossener Kühlkette.