2016er Saumon de lAhr Spätburgunder Rosé Spätburgunder QbA trocken - VDP

Auf den Spuren der Setzlinge in Frankreich fand Wolfgang Hehle in den westlichen Pyrenäen mit Adour und Nieve zwei Flüsse, die der Ahr sehr ähnlich sind. Seit 1995 werden erfolgreich Lachse in der Ahr eingesetzt - wie könnte man die ersten Rückkehrer besser begrüßen als mit dem passenden Wein? Auf den Spuren der Setzlinge in Frankreich fand Wolfgang Hehle in den westlichen Pyrenäen mit Adour und Nieve zwei Flüsse, die der Ahr sehr ähnlich sind. Und einen kräftigen Rosé mit üppigem Bukett. Zurück an der Ahr vinifzierte Wolfgang Hehle einen ähnlich gehaltvollen und fruchtigen Rosé - allerdings aus Spätburgundertrauben. Kurzer Stand auf der Maische, vollreife Trauben, ein Mostgewicht im Bereich der Spätlese ergeben ein Zusammenspiel aus feiner Farbe und nuancierten Gerbstoffen. Einen präsenten, üppigen Spätburgunder-Rosé in einem lebendigen Lachston. Zurückgenommene Frucht in der Nase mit Anklängen von Weichsel und Weißdornblüte und einen vollen und warmen Gaumen. Gönnen Sie ihrem SAUMON DE LAHR Kellerkühle statt Eiswürfeln und genießen ihn natürlich zu gebratenem oder pochierten Lachs oder grünem Aal. Aber auch zu Pasteten von Wild, üppigen Aufläufen mit Käse, zu Frischkäse oder auch zu Geschnetzeltem, Ragout oder Frikassee von Lamm, Kalb, Kanninchen und Geflügel.