Erytrith / Erythritol 18-60mesh wird als Zuckeraustauschstoff verwendet. Es besitzt etwa 50–70 Prozent der Süßkraft von Zucker und hat hitzebeständige Kristalle.
Aussehen: weiße, geruchlose, nicht hygroskopische
Die Herstellung von Erythrit kann chemisch-katalytisch durch die Hydrierung von Weinsäure an Raney-Nickel-Katalysatoren erfolgen. Hierbei entsteht jedoch auch Threit. Eine weitere Möglichkeit zur Herstellung ist die Umsetzung von Dialdehydstärke zu einer äquimolaren Mischung aus Glycol und Erythrit. Da diese Prozesse jedoch alle sehr kostspielig und kompliziert sind, wird Erythrit heute durch mikrobielle Umwandlung von niedermolekularen Kohlenhydraten (vorzugsweise Glucose und Saccharose) mittels osmophiler Pilze hergestellt.
Gebinde: 25 kg
Verpackung: Papiersäcke mit PE-Innenhülle
MSM (Methylsulfonylmethan) ist eine niedermolekulare organische Schwefelverbindung. MSM liegt als weisses, geruchloses und leicht bitter schmeckendes ...
Kartoffelfaser ist ein Lebensmittel zur Ballaststoffanreicherung von Nahrungsmitteln.
Kartoffelfasern, Kartoffelmehl haben einen hohen Ballaststoffge...
Quinoa, Vegan
Qualitäten: Quinoa Samen weiß, Quinoa Samen rot, Quinoa Samen schwarz, Quinoa Samen Tricolore, Quinoamehl, Bio Quinoa gepufft, Bio Quin...
Chiasamen (=chiaseeds), Vegan, Rohkost
Chia Saat der Salvia hispanica, einer Pflanze der Gattung Salvia aus der Familie der Lippenblütergewächse. Chi...
Reis zeichnet sich typischerweise durch kleine, länglich-ovale Körner in den Farben von weiß über beige bis braun aus. Das Produkt kann im rohen und v...
Gräulich, beiges, feines Mehl.
Gewonnen aus geschälter Sonnenblumensaat durch schonende Kaltpressung und Feinvermahlung des
entstandenen Presskuchen...
Bambusfasern werden aus den ballaststoffreichen Teilen der Bambuspflanze gewonnen. Das Endprodukt ist ein hochreines, geschmacksneutrales Pulver, wel...
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