SEKT
Risotto passt zum Blanc de Noirs so richtig gut. Oder probieren Sie die Lieblingskombination von Christoph Graf aus: Ein gutes Stück Brot mit Pfälzer Leberwurst.
VINIFIKATION
Beim Blanc de Noir heißt es früh zur Lese gehen, dass die Trauben schön kalt sind und dann schnell und super schonend verarbeiten, so geht die Farbe der Schale nicht in den Saft über.
ANALYSEDATEN
Alkohol % Vol.: 12,00 - Säure g/l: 8,60 - Restzucker g/l: 6,00