Diese XXL-Anlage einer Großküche betreuen wir seit ca. 10 Jahren gemäß VDI 2052. Zum Einsatz kommen ausschließlich fettlösende Reiniger, die für die Lebensmittelverarbeitung zugelassen und so eingestellt sind, das die empfindliche Zinkoberfläche der Kanäle nicht zerstört/angegriffen wird. Aufgrund der Größe der Anlage werden die Arbeiten manuell ausgeführt.