Tipps und Tricks für den richtigen Umgang mit sensiblen Produkten zur Verfügung. In dem Video erfahren Sie, worauf Sie achten sollten. Geflügel ist aufgrund seiner Wertigkeit ein interessantes Produkt. Die Einhaltung der Kühlkette ist dabei von großer Bedeutung. Zudem sollte man Geflügel niemals roh verzehren und die Küchenhygiene spielt eine wichtige Rolle. Weitere Informationen finden Sie in unserer Broschüre "Wie geht eigentlich Geflügel", die kostenlos erhältlich ist.
Download zur Verfügung. Dort finden Sie umfangreiche Informationen zu den verschiedenen Geflügelprodukten, ihrer Herstellung und dem richtigen Umgang ...
ALPENRIND ist ein regional und nachhaltig agierendes Unternehmen, das Kunden in ganz Europa mit Qualitätsprodukten vom Rind versorgt. Der Betrieb setz...
Ausführung: Nahtloser, hochschnittfester Strickhandschuh mit Dyneema Technologie,
erreicht die höchstmögliche Schnittschutzstufe 5, geringer Faserabr...
Wir führen Siede-Nitritpökelsalz in jodierter oder unjodierter Form – verpackt in 25- oder 50-kg-Säcken – zur Konservierung von Wurst- oder Fleischwar...
Durch unsere Zusammenarbeit mit zahlreichen Metzger-Profibetrieben haben wir für jeden Gastronomiebetrieb und jede Pizzeria das passende Angebot! Der ...
Das können Sie bei unseren 120 Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung selbst testen, z. B. bei unseren Spezialitäten Original „Saiten-Würstle“, Sc...
Hochwertige Messer sind für den Metzger genauso wie für den passionierten Koch unersetzliche Werkzeuge. Scharfe Klingen und ausgezeichnete Schnittqual...
Neben küchenfertigem Gemüse gehören auch abwechslungsreiche Gemüsemischungen, vitaminreiche Obstsorten sowie hausgemachter Kartoffel- und Krautsalat z...
Eine neue Küche entsteht: Die «Radio FM1 Umbauprofis» begleiten die Gewinnerfamilie Frehner bei der Realisation ihrer neuen Elbau-Küche.
Wer gewinnt e...
kommen täglich frisch Fleisch, Wurst und Schinken nach alten Rezepturen. Von trocken gereiften Rindersteaks über Salami und Bierschinken bis zum edlen...
Die Schärfe der Messer in einer Fleischerei/Großküche ist schon fast sprichwörtlich. Damit das so bleibt, müssen die Messer regelmäßig nachgeschärft w...
Sie wollen Klasse statt Masse!
Die Frische haben wir im Griff, da lassen wir nicht locker. Denn Frische kann man schmecken und es spricht sich herum, ...
DE-42553 Velbert
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