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Reinigungsanlagen für die Getränkeindustrie (CIP-Anlagen)
In der Wirtschaft werden verschiedene Technologien eingesetzt, um die Sauberkeit von Einzelteilen einer Produktionsanlage oder ganzer Prozessanlagen zu gewährleisten. Dabei kommt es hauptsächlich darauf an, dass die Reinigungsvorgänge so rationell und effektiv wie möglich absolviert werden können. Das bedeutet, dass bei diesen Systemen am besten auf eine Demontage verzichtet wird. Um diese Vorgehensweise zu unterstützen, werden die CIP Anlagen eingesetzt. Diese Reinigungsanlagen für die Getränkeindustrie sind auch in anderen industriellen und Dienstleistungsbereichen anzutreffen. Mit einem Cleaning in Place Verfahren optimal arbeiten Eine ganz spezielle Bedeutung hat eine CIP Anlage dort, wo beabsichtigt ist, eine Produktionslinie beispielsweise in der Getränkeabfüllung zu reinigen, während diese in ihrer kompletten Konstellation erhalten bleibt. Für diesen Zweck werden unterschiedliche Varianten der CIP Anlagen genutzt. Typische Vertreter sind die mit einem Vorlaufpaneel ausgestatteten Anlagen. Des Weiteren sind die klassischen CIP Anlagen mit einem Konzentratlager, meist in Tankform, verbunden und funktionieren mit einer zusätzlichen Konzentratdosierung. Auf diese Art und Weise wird sichergestellt, dass professionell ausgesuchte und in einer wirkungsvollen Dosierung benötigte Reinigungsmittel mittels Rohrleitungen direkt aus den Vorratstanks in die Anlage gelangen. Dieser Vorgang basiert auf integrierten Pumpen, die sich in dem geschlossenen Kreislauf befinden. Die Kreislaufverarbeitung unterstützt eine mehrfache Verwendung der Reinigungslösungen. Damit deren Dosierung nicht nachlässt und sich die Mittel nicht verbrauchen, werden diese in den CIP Anlagen durch eine automatische Messung der vorgegebenen Leitwerte an den bestehenden Bedarf angepasst. Lässt die Konzentration nach, erfolgt ein vollautomatisches Zusetzen von Reinigungssubstanzen. Unter dieser Voraussetzung werden verlässliche Reinigungsergebnisse erzielt, was der Qualität der Endprodukte zugutekommt. Mit einer gekoppelten CIP Anlage können sogar mehrere Produktionsstrecken gleichzeitig gereinigt werden.
Reinigungsberatung
Der Erfolg wirtschaftlicher Prozesse, die Arbeitssicherheit und die Qualität von Produkten hängen im Wesentlichen auch von der Sauberkeit der Anlagen und Gebäude ab. Das Erledigen von kleineren oder größeren Aufgaben, die in diesem Tätigkeitsfeld angesiedelt sind, ist ein Erfordernis, das unumgänglich ist, um rationell und erfolgreich zu arbeiten. In Abhängigkeit vom Umfang der anfallenden Tätigkeiten und mit der Zielstellung einer gewissen Effizienz und Sorgfalt kann es dabei hilfreich sein, eine professionelle Reinigungsberatung in Anspruch zu nehmen. Viele Serviceleistungen im Rahmen von Reinigungsberatungen nutzen Fachleute, die sich mit der Reinigungsberatung beschäftigen, sind in der Lage, ganz bedarfsgerecht und individuell eine Unterstützung anzubieten, die das Planen, Organisieren und Ausführen der unterschiedlichsten Tätigkeitsabschnitte beim Reinigen umfasst. Die Grundlagen für diese Begleitung stellen professionell ausgeführte Analysen und Prüfungen dar. Danach erfolgt ein die Reinigungsberatung mit einem Leistungsspektrum, das überaus breit gefächert und dennoch sehr spezifisch ist. Zunächst wird bestimmt, ob es günstiger ist, eine Eigenreinigung oder eine Fremdreinigung zu nutzen. Je nachdem, wie groß die zu reinigenden Objekte sind, kann es sich auch anbieten, eine gemischte Variante auszuwählen oder sich für eine sogenannte Eigenreinigung mit Fremdbetreuung zu entscheiden. Wenn externe Dienstleistungsbetriebe nach dem Erstellen und Verbreiten einer Ausschreibungen angestellt werden, ist es wichtig, ein Bonus-Malus-System aufzustellen. Die Reinigungsberatung umfasst darüber hinaus Maßnahmen zur Schulung, zum Training und zur Motivierung sowie eine regelmäßige Unterweisung der Mitarbeiter. Erweitert werden die Angebote einer Reinigungsberatung unter anderem das Auffinden von Schwachstellen, die Qualitätssicherung, das Aufstellen von Hygiene- und Reinigungsplänen sowie durch das Planen und Organisieren von erforderlichen Arbeitsabläufen. Auf Wunsch können auch Richtwerte und Zeitstudien erarbeitet werden.
Reinigungsmittel
**Reinigungsmittel** dienen der Entfernung von Schmutz und der Wiederherstellung der Hygiene sowohl in Privathaushalten als auch im Gewerbe. Viele Reinigungsmittel kommen in Verbindung mit Wasser zum Einsatz, das unter anderem Schmutz wegspülen soll. Zusätzlich gibt es spezielle chemische Reiniger, die beispielsweise für die Reinigung industriell genutzter Maschinen oder Fahrzeugkarosserien geeignet sind. **Unterteilung von Reinigungsmitteln nach Inhaltsstoffen und Anwendungsbereich** Verschiedene Inhaltsstoffe und Komponenten legen den Anwendungsbereich von Reinigungsmitteln fest. Zu den Stoffen zählen unter anderem: • Tenside und alkalische Lösungen zur Entfernung von Fetten, • Scheuermittel mit Schleifpartikeln zum Lösen fester Verschmutzungen, • Säuren wie Essigsäure, um Verkalkungen zu lösen, • Chlorreiniger oder Reiniger auf Basis von Wasserstoffperoxid als Bleichmittel. Eine Kombination der Inhaltsstoffe ist je nach Einsatzzweck möglich. Industriereiniger kommen oftmals unverdünnt in speziellen Zusammensetzungen zum Einsatz. Bei der Verwendung vor allem von Basen und Säuren gilt es, die erforderlichen Schutzmaßnahmen zu ergreifen, um die Gesundheit sowie die Umwelt (durch Kontamination des Grundwassers) nicht zu gefährden. **In welchen Bereichen spezifische Reinigungsmittel erforderlich sind** In der Gastronomie und in medizinischen Einrichtungen ist die Einhaltung von Hygiene-Vorgaben genau vorgeschrieben. Bleichmittel, Tenside sowie Basen finden oft unverdünnt Verwendung, damit keine Keime zurückbleiben. Für die Reinigung von Metallen sind ebenfalls verschiedene Reinigungsmittel erhältlich, die nicht nur Fette und Öle lösen, sondern auch das Material schonen beziehungsweise pflegen. Auch spezielle Waschlaugen oder Seifen sind wichtige Reiniger. Sie dienen teilweise der Körperpflege und ermöglichen eine gründliche Reinigung der Haut. Daher sind sie unter Handwerkern und Mitarbeitern der Industrie weit verbreitet.
Reinigungsmittel für Edelstahl
Edelstahl ist ein hochwertiger Werkstoff, der häufig in der Lebensmittelindustrie und für Haushaltsgeräte und -gegenstände verwendet wird. Auch für Bootszubehör, für technische Konstruktionen oder für Geländer wird der Werkstoff eingesetzt. Um die Haltbarkeit von Produkten aus Edelstahl zu verlängern, werden Reinigungsmittel für Edelstahl verwendet. Eine sachgemäße Reinigung trägt dazu bei, die Optik des Edelstahlprodukts in einem gepflegten Zustand zu halten. Der Edelstahl kann eine glänzende, eine gebürstete oder eine geschliffene Oberfläche aufweisen. Zur passenden Reinigung stehen mechanische und chemische Reinigungsmittel zur Verfügung. Passende Reinigungsmittel für Edelstahl Als mechanische Reinigungsmittel kommen Bürsten mit Natur- oder Kunststoffborsten infrage, sowie Bürsten mit Edelstahlborsten. Für hartnäckige Verschmutzungen kann außerdem rostfreie Stahlwolle verwendet werden. Zu beachten ist, dass bei lackierten Edelstahlflächen auf abrasive Reinigungsmittel verzichtet werden sollte. Bei leichten Verschmutzungen kann zu Textilien wie zum Beispiel Mikrofaserlappen gegriffen werden. Für die chemische Reinigung kommen je nach Art der Verschmutzung und der Verwendung des Produktes unterschiedliche Mittel zum Einsatz. Eine Erstreinigung sollte nach dem Einbau oder der Montage von Edelstahlprodukten erfolgen. Rückstände von Verpackungen wie Papier, Folien oder Kleberückstände müssen entfernt werden, da sie sonst mit der Zeit korrosiv wirken können. Zur Entfernung eignen sich Reinigungsmittel, die weiche Polierkörner enthalten, oder saure Reinigungsmittel. Mit letzteren können auch Kalk- und Zementmörtelreste entfernt werden. In der Regel wird das Mittel mit einem Tuch aufgetragen und danach die Fläche abgewaschen und trocken gewischt. Für verschmutzte Flächen mit Rost- oder Flugrostansatz sind spezielle Reiniger auf dem Markt. Für die Edelstahlreinigung in der Lebensmittelindustrie, zum Beispiel im gastronomischen Bereich, gelten besondere Bedingungen. Hier dürfen nur milde, lebensmittelgeeignete Reiniger eingesetzt werden.