... klassischen Pfeffergewächsen, sondern mit Zitruspflanzen verwandt.
In der Küche werden nur die getrockneten Samenkapseln verwendet. Um das Aroma zu steigern, können die Kapseln vor Gebrauch im Mörser zerstoßen oder in der Mühle gemahlen werden. Passt hervorragend zur asiatischen Küche, zu fruchtig-pikanten Gerichten, Fisch und Chutneys mit Ananas oder Melone.
Cumeo Pfeffer
Der Pfeffer hat so einen...
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